Så har morotspriset förändrats de senaste 20 åren
Moroten har länge varit en av de mest prisvärda grönsakerna i den svenska matkassen. Men även om priset legat förhållandevis stabilt jämfört med många andra livsmedel, har det ändå skett tydliga förändringar under de senaste två decennierna.
2000-talets första år: låga och stabila priser
I början av 2000-talet var morotspriset lågt och stabilt, tack vare hög inhemsk produktion och effektiv lagringsteknik som jämnade ut tillgången året runt.
2010-talet: ökade kostnader i produktionen
Under 2010-talet började stigande kostnader för bränsle, arbetskraft och gödning märkas i produktionsledet. Samtidigt växte efterfrågan på ekologiskt odlade morötter, vilket introducerade ett nytt, något dyrare marknadssegment.
- Högre drivmedels- och maskinkostnader påverkade odlarnas ekonomi
- Ekologiska morötter etablerade sig som ett premiumsegment
- Fortsatt hög självförsörjningsgrad höll priserna relativt stabila
2020-talet: klimat och global påverkan
Under senare år har mer extremt väder, tillsammans med generella kostnadsökningar i hela livsmedelskedjan, bidragit till större prisvariationer mellan olika säsonger. Trots detta förblir moroten en av de mer prisstabila grönsakerna i butikshyllan, tack vare den starka svenska produktionen.
Sammantaget visar de senaste 20 åren att moroten, trots yttre ekonomiska och klimatmässiga påfrestningar, har behållit sin roll som en pålitlig och prisvärd basvara i det svenska köket.
← Tillbaka till alla inlägg